Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi
Titolo 2
Imparare ad assaggiare i formaggi: formazione, cultura e qualità
ONAF è l’organizzazione nazionale che promuove la cultura del formaggio e forma assaggiatori qualificati attraverso corsi, eventi e attività territoriali. Scopri come diventare esperto di degustazione e approfondire la conoscenza dei formaggi italiani.
Corsi
Diventa assaggiatore di formaggio con percorsi di formazione riconosciuti a livello nazionale. Dai corsi di I livello ai programmi avanzati per maestri assaggiatori, ONAF offre un metodo certificato di analisi sensoriale e degustazione professionale.
Concorsi
Diventa assaggiatore di formaggio con percorsi di formazione riconosciuti a livello nazionale. Dai corsi di I livello ai programmi avanzati per maestri assaggiatori, ONAF offre un metodo certificato di analisi sensoriale e degustazione professionale.
Formaggi
Esplora i formaggi italiani attraverso schede tecniche, caratteristiche sensoriali e approfondimenti dedicati alle principali produzioni DOP, IGP e artigianali. Uno strumento utile per appassionati, assaggiatori e professionisti.
Delegazioni
Le delegazioni ONAF organizzano corsi, degustazioni ed eventi dedicati ai formaggi oltre al coordinamento delle attività locali. Trova la delegazione più vicina e partecipa alle iniziative sul territorio.
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