Numerosi sono stati gli assaggiatori e i maestri Onaf che hanno aderito e partecipato alla giuria del concorso sui Caprini in occasione della 71a fiera di Orzinuovi (BS) del 31.8.2019. Grazie a tutti!
I 64 formaggi in gara sono stati suddivisi in 5 categorie ed i premiati sono stati i seguenti:
Caprini Freschi:Az. Agr. La CamosciataAz. Agr. BrescianiniAz. Agr. Consoli
Caprini Stagionati:Az. Agr. La CamosciataAz. Agr. ConsoliAz. Agr. Francinelli
Formagelle Fresche:
Az. Agr. BrescianiniAz. Agr. La SupremaAz. Agr. San Faustino
Formagelle Stagionate:
Az. Agr. La SupremaAz. Agr. BrescianiniAz. Agr. Il Colmetto
Affinati:Az. Agr. La SupremaAz. Agr. Il ColmettoAz. Agr. La Camosciata