10° TROFEO SAN LUCIORIPARTE IL TROFEO SAN LUCIO CON L’ECCELLENZA CASEARIA ITALIANACremona, 13 Marzo 2023 – L’eccellenza dell’arte casearia italiana riparte dal tanto atteso prestigioso Trofeo San Lucio che si tiene a Pandino (CR) sabato 18 e domenica 19 marzo prossimo.
Organizzato da Asso Casearia Pandino per promuovere la qualità sensoriale dei formaggi e valorizzare il contributo dei tecnici caseari, il Trofeo San Lucio, giunto alla 10° edizione, vede sfidarsi in gara ben 310 formaggi provenienti da tutte le regioni italiane: dalla Lombardia al Salento, dalle Valle d’Aosta alla punta dello stivale, un trionfo di aromi e sapori della nostra migliore produzione casearia.
“Siamo orgogliosi di aver reso possibile la ripartenza con il pubblico del Trofeo” afferma Daniele Bassi Presidente AssoCasearia Pandino e Maestro Assaggiatore ONAF “per dare un segnale forte a supporto di questo importante settore alimentare e ai suoi protagonisti che con la loro arte casearia realizzano eccellenze che distinguono e rappresentano un territorio vario quanto unico”. E conclude “questa edizione non sarà per i soli addetti ai lavori, ma il pubblico potrà essere protagonista assaggiatore domenica 19 nella sale del Castello”.Nelle due giornate del Trofeo San Lucio, santo protettore dell’arte caseari, gli assaggiatori accreditati e i Maestri Assaggiatori dell’ONAF (oltre 200) valuteranno i formaggi, posti in contenitori codificati e anonimi, tenendo conto dell’aspetto visivo, olfattivo e gustativo: la pasta, la struttura, l’odore e il gusto.
Tutti i dettagli su: https://www.assocaseariapandino.com/trofeo-s-lucio-2020
