Il programma prevede la degustazione di formaggi del Caseificio Valle Josina e del Caseificio artigianale Carletti sotto la guida di un Maestro assaggiatore dell'Onaf. Alcuni dei formaggi saranno quindi utilizzati dallo chef Erik Macario nella preparazione dei suoi piatti. In abbinamento saranno proposte le birre del birrificio artigianale Kauss di Piasco. Il programma della serata è disponibile sull'allegato.
Collaboriamo con enti, produttori, istituzioni e realtà del settore caseario che condividono la nostra missione: promuovere la qualità del formaggio italiano, supportare la formazione e valorizzare le eccellenze del territorio.