Programma:SABATO 10 MARZO 2018
• Ore 10:30 ritrovo dei partecipanti presso il parcheggio del Centro Benessere Cascade - Industriestrasse 2, Sport Center GmbH, 39032 Campo Tures BZ. Eventuale ottimizzazione dei mezzi oppure utilizzo del servizio taxi locale (verificato il n. di iscritti).
• Ore 10:40 partenza per la visita al Caseificio „Eggemoa“ a Selva dei Molini
www.eggemoa.com -
https://www.facebook.com/eggemoa/. Il caseificio si trova a Selva dei Molini e dista circa 10 km di Campo Tures. Scopriremo le tecniche di allevamento, le fasi di lavorazione ed affinatura dei formaggi e potremo degustare i prodotti direttamente in azienda in abbinamento a vini/birre del territorio.
• Visita e degustazione guidata € 20,00 (€ 10 bambini sotto i 15 anni);
• Ore 13:30 arrivo alla manifestazione a Campo Tures per visita ai padiglioni e Degustazione comparativa di formaggi dei “masi caseifici altoatesini”.
• Costo ingresso: € 7,00 valido per tutti e tre i giorni (bambini sotto i 15 anni entrata gratuita);
• Ore 15.00 degustazione guidata c/o il Kase Festival con MARCELLA DE VITA dal titolo ITALIA VS FRANCIA. Due modi di produrre, pensare, vivere e consumare il formaggio. Quello tra Italia e Francia è uno dei rapporti di odio-amore più lunghi della storia. Si narra di tradimenti, ma anche di ammiccamenti che hanno sempre legato francesi e italiani. Charles De Gaulle chiedeva: “Come si può governare un paese che ha 246 varietà di formaggio?” Cos’avrebbe detto se avesse saputo che in Italia sono 487? Scopriremo cosa lega e cosa differenzia i due paesi analizzando i diversi modi di produrre, vivere e consumare il formaggio. Cosi sfateremo qualche mito e stereotipo che i due cugini d’oltralpe si sono attribuiti nel corso dei secoli.
• Dalle ore 16:00 alle ore 19:00 tempo libero per la visita al Festival.
• Ore 19:30: cena presso Malga Schwarzbachalm - Brunnberg, 36, 39030 St.Johann, Bozen (dista circa 7 km da Campo Tures) con il seguente menù:
• piatto di speck
• tris di canederli
• gulasch di cervo con polenta
• gelato di vaniglia con lamponi caldi
• € 28,00 bevande escluse
NB per i bimbi: un primo dopo cotoletta oppure würstel con patatine e dolce 15,00 €
Per rendere l’esperienza memorabile abbiamo scelto una Malga anziché un ristorante. Raggiungeremo la malga con circa 30 minuti di passeggiata in un sentiero illuminato in mezzo al bosco. Le macchine si potranno lasciare al parcheggio dell’ Innerbach Hof. Si raccomandano abbigliamento e calzature adeguate.
www.schwarzbachalm.comCosto della giornata (comprensivo di degustazioni, ingresso al festival, cena):
€ 55/cadauno (per i bimbi 25 euro)
E’ possibile prenotarsi solo per alcune attività.
