Milano, a spasso per la Sardegna in compagnia di un amico

ONAF Milano ha in serbo una serata davvero speciale. Molto più di una degustazione, è un vero itinerario emozionale alla ricerca di straordinari, rari e poco noti prodotti caseari artigianali della tradizione sarda, con il quale sveleremo l’anima più autentica della Sardegna casearia.

Antonio Gavino Solinas, Maestro Assaggiatore ONAF, ci condurrà nel cuore della cultura casearia sarda grazie a un'eccezionale selezione di formaggi introvabili al di fuori dei confini dell’isola. Apprezzeremo queste chicche sia in purezza sia in abbinamento a vini locali che Paolo Fiori, Sommelier AIS, Referente e Curatore della Guida Vini Vitae dell'AIS per i vini della Sardegna, presenterà personalmente durante la serata:

·         ricotta mustia di Osilo (Gavino Turra);

·         caprino a crosta fiorita di Oliena (Danilo Farina);

·         casizolu del Montiferru (Giampaolo Piu);

·         pecorino di Osilo (Antonio Altea);

·         Grananglona (Coop. S. Pasquale di Nulvi);

·         caprino a pasta dura di Oliena (Danilo Farina);

·         erborinato da latte di pecora di Thiesi (Casa Fadda), stagionatura 60-70 giorni.

I VINI:

·         Isola dei Nuraghi IGT Vino Spumante, Birbante brut rosè 2015, Tenute Asinara;

·         Alghero bianco DOC, Thilion 2014, Sella & Mosca;

·         Valle del Tirso IGT, Nieddera rosato 2015, Attilio Contini;

·         Monica di Sardegna DOC Superiore, Iselis rosso 2014, Argiolas;

·         Malvasia di Bosa DOC, Salto di Coloras 2013, Angelo Angioi

A conclusione della serata, e per un finale in crescendo del nostro viaggio in Sardegna, abbiamo in serbo tante altre prelibatezze! Sarà una sorpresa!

Il costo della serata è di 25€ per i SOCI ONAF, AIS e ONAV. 30€ per i NON Soci.

S'amigu proadu tenelu contu

Per prenotazioni scrivere a milano@onaf.it

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Relatore: Antonio Gavino Solinas e Paolo Fiori