LAUTICANDO : Alla scoperta del pecorino

Il 28 e 29 Luglio 2023 a partire dalle ore 18, presso l’Agriturismo Aia di Lazzaro (AV), si terrà una serata di degustazione e sessioni di assaggio guidato dei formaggi di pecora lauticauda.  

L’evento è organizzato da Agriturismo Aia di Lazzaro e Acli Terra (Associazione Professionale Agricola) con il patrocinio del Comune di Casalbore in collaborazione con Onaf Delegazione di Avellino, Equites Viae Traianae, Valori in Campo-il magazine di Acli Terra. 

Lauticando è un'iniziativa finalizzata alla valorizzazione della Pecora di Razza Lauticauda le cui produzioni sono riconosciute PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali. I PAT vengono istituiti per valorizzare il patrimonio enogastromico ed introduce la nozione di prodotto tradizionale quale tipologia di prodotto destinato alla dieta umana e strettamente condizionato da fattori come la tradizione, il territorio, le materie prime e le tecniche di produzione. Sono riconosciuti PAT l'Agnello, il Pecorino e la Ricotta di Lauticauda.  
Ingresso libero.

Per info: avellino@onaf.it // info@aiadilazzaro.it
3332574498 // 0825849288