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L'arte dell'affinamento

Dal 07 Aprile 2025

DELEGAZIONE DI ALESSANDRIA

Dettagli evento

Durata: dal 07 Aprile 2025

Presso: Taproom CdG

Indirizzo: Via del Prato, 9

Città: Alessandria

Provincia: Alessandria

Contatti

Delegazione: DELEGAZIONE DI ALESSANDRIA

Email: alessandria@onaf.it

Telefono: 3348106580

Serata dedicata alla figura dell’affinatore di formaggi, custode di saperi e tradizioni che trasformano il latte in autentiche opere d’arte.
Avremo modo di conoscere il loro lavoro degustando alcuni formaggi, comparando il "prima" e il "dopo" l'intervento dell'affinatore.
Sarà una serata dedicata a questa figura del settore caseario, in Italia, ancora troppo poco conosciuta e apprezzata.

Il contributo alla serata sarà di €15 per i soci ONAF, €20 per i non tesserati.

Relatore: Lorenzo Borgo

Data scadenza iscrizioni: 04 Aprile 2025

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