IL diVINO FORMAGGIO

La delegazione ONAF di Napoli è lieta di invitarvi

ad una speciale degustazione che si svolgerà il giorno 26 giugno ore 20:00

presso il Hotel Piazza Bellini sito in Napoli alla Via Santa Maria di Costantinopoli, 101.

Dopo una breve presentazione della serata verranno portati in degustazione 6 formaggi italiani.

Si tratta di formaggi di nicchia, non facilmente acquistabili in Campania. 

Uno dei sei ha una stagionatura “importante” mentre un altro è particolarmente raro

e prodotto in quantità limitate.

Tutti i partecipanti, assaggiatori e degustatori riceveranno 6 schede parzialmente precompilate nelle quali vi sono riportate solo le caratteristiche di produzione e qualche (ma non tutte) peculiarità.

Non sarà indicato nome e provenienza.

Compito dei partecipanti sarà, oltre completare la scheda ed assegnare un punteggio,

 abbinarla al giusto formaggio che sarà individuato solo per il numero.

I formaggi saranno serviti in ordine casuale e

quindi non necessariamente dal più fresco al più stagionato.

Dopo la consegna delle schede tutti i formaggi verranno nuovamente riserviti

ma questa volta nel corretto ordine di degustazione e si provvederà all’esame

congiunto e didattico con analisi gusto olfattivo e valutazione finale.

Durante la degustazione guidata verranno esaminate le schede.

Tra tutti coloro che avranno abbinato correttamente i sei formaggi alle 6 schede verrà estratto un buono di acquisto del valore di Euro 50  presso uno dei negozi Sogni di Latte.

Durante il primo assaggio per tentare di abbinare formaggi e

schede sarà possibile bere solo acqua.

Durante la degustazione di gruppo saranno abbinati ad un Gavi Docg ed un Valtellina Superiore.

La serata avrà un costo di Euro 25,00

Sarà un’esperienza particolare,

divertente ed affascinante per cui vi invitiamo a partecipare in tanti.