Formaggiata Natalizia 2016

Venerdì 2 dicembre la delegazione O.N.A.F. di Treviso proporrà l'annuale "Formaggiata natalizia" presso il Ristorante "Alla Pasina a Dosson di Casier (TV).

L'edizione 2016 avrà come tema e filo conduttore Gioachino Rossini, grande enogastronomo e compositore del 1800.

A lui saranno dedicati i piatti (come i maccheroni alla Rossini) che egli stesso ideò e i formaggi della sua terra ma non solo. Il compositore era infatti spesso alla ricerca di prodotti di ottima qualità che faceva giungere da diversi luoghi: da Gorgonzola l'omonimo formaggio, da Milano il panettone. Li ritroveremo durante la serata.

Il menù della serata, che trovate spiegato nella locandina insieme agli abbinamenti, sarà il seguente:

Buffet di benvenuto abbinato a Prosecco Santomè Brut 

Radicchio Rosso di Treviso IGP in tempura  

San Giorgio – Pecorino di Montefeltro

Crostini vari

Antipasti abbinati a Prima Nera Brut Rosè Gigante

Indivia Belga, Gorgonzola Noci e Pere 

Tortino Caldo Patate e Porri su fonduta di gorgonzola

Primo Piatto abbinato al Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Il Coroncino

Maccheroni alla Rossini 

Secondo Piatto: Tavolozza di formaggi:

Pecorino degli Amanti di fossa e Lonzino di Fico abbinato Cellaro Due Lune Igt Nero d'avola/Nerello mascalese

Gorgonzola piccante + Erborinato Rossini + Cotognata abbinamento con  Vermouth Etrusco Rosso Fertuna

Intermezzo: 1 pallina di sorbetto/gelato al limone

Dessert abbinato a  Recioto spumante Docg Dal Maso

Panettone su crema inglese tiepida  

Caffè

Prenotazione obbligatoria entro il 30 Novembre.

Info: 346-4155050- treviso@onaf.it (Desideria Scilla Delegato)
Info: 0422 320716 - latteesas@libero.it (Franco De Pieri, orario negozio)