Asti, Degustazione di formaggi in abbinamento con vino Ruché

Mercoledì 14 ottobre ad Asti presso il Ristorante/Enoteca Barolo&Co, via Cesare Battisti 14, lo straordinario mondo del formaggio incontra un protagonista d'eccezione del mondo del vino: il Ruchè di Castagnole Monferrato.

Sarà possibile degustare e valutare 4 formaggi di diversa tipologia seguendo il metodo Onaf.

Le bottiglie di Ruchè in abbinamento, differenti per annate e produttore, saranno presentate in modo anonimo; ogni partecipante potrà esprimere le proprie valutazioni sui formaggi, sui vini e sugli abbinamenti, avvalendosi anche di una scheda di facile compilazione creata appositamente per l'occasione.

Gli assaggi si terranno nella cantina del Ristorante a partire dalle 19.00 e termineranno alle 20.30, ogni partecipante potrà impiegare il tempo che reputerà necessario.

Le caratteristiche del vino e gli abbinamenti meglio riusciti saranno resi noti solo alle fine dell'evento.

La serata proseguirà con la cena che verra servita alle 20.45 nella sala del Ristorante.

Le portate previste dal menù saranno le seguenti:
Flan di zuccaPeperone all'AstigianaCrepes ai formaggiRisotto con trevigiana e salsicciaTorta di pesche e cioccolatoMousse al caffèVini: Barbera d'Asti "Sorì dei Mori" 2014, Cantina di Vinchio-Vaglio e calice di Moscato d'Asti per accompagnare i dolci.

Quota di partecipazione onnicomprensiva (formaggi, vini e cena): € 25 per i soci O.N.A.F., € 27per gli altri partecipanti.

Le prenotazioni dovranno pervenire tramite e-mail entro il 12 ottobre (fino ad esaurimento posti disponibili).

Info: 331 5343763 (Germano), NO SMS

Relatore: Elio Siccardi