Dal 07 Ottobre 2016
DELEGAZIONE DI BOLOGNA
Durata: dal 07 Ottobre 2016
Presso: b&b la residenza nel borgo
Indirizzo: via Mainardi 6
Città: Bertinoro
Provincia: FC
Delegazione: DELEGAZIONE DI BOLOGNA
Referente: Nicoletta Grande
Email: cirene59@libero.it
Telefono: 3488555841
La delegazione ONAF di Bologna
ha il piacere di essere nuovamente ospite de
la residenza nel borgo a Bertinoro (FC)
Venerdì 7 ottobre 2016 ore 20,00
Appunti di viaggio.... le Marche
Degustazione di 5 formaggi marchigiani guidata dai Maestri Assaggiatori
della delegazione ONAF di Bologna
la degustazione è didattica, valida come credito formativo
Costo della Degustazione
€ 25,00 soci Onaf
€ 30,00 non soci
gli assaggiatori Onaf sono pregati di portare il proprio quaderno di degustazione
Per info e iscrizioni rivolgersi
a Nicoletta Grande 3488555841
cirene59@libero.it
Formaggi in degustazione
Caprino "Il covo dei Briganti"
latte di capra stag 1 settimana
Pecorino "Selvaggio"
latte di pecora , latte crudo stag 20 gg
"Carpignolo"
latte vaccino stag. 30 gg
"La Figata"
latte di pecora semicotto
stag 90 gg in foglie di fichi di Ripalta
"Sorpresa di Vittorio"
a seguire, assaggio di
Olio "Il covo dei Briganti"
olio extravergine certificato Biologico
estrazione a freddo con ciclo non continuo
Pane di Chiaserna (Pat)
comune di Cantiano PU
Zuppa di cicerchia marchigiana
con crostini
Vini
Vino bianco
'Boccalino' Bianchello del Metauro DOC
(uve Bianchello 100% antico clone di trebbiano)12,5°
Vino rosso
'Profondo' Colli Pesaresi DOC Riserva
(uve Sangiovese100%) 14,5°-!5°
Formaggi di GASTRONOMIA BELTRAMI, di Vittorio Beltrami
Vini di AZIENDA VITIVINICOLA TERRACRUDA
Relatore: Andrea Sella, Fernando Marzillo
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